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La nostra azienda nasce nel 2004, è a gestione familiare, due sorelle che abbracciano la biodiversità sperimentando e specializzandosi in diverse colture. Dalle piante aromatiche allo zafferano, asparagi, mandorle, olive, olio evo che utilizziamo per le nostre conserve, grani antichi. Siamo produttori e trasformatori, coltiviamo la materia prima e la trasformiamo nei nostri centri di lavorazione, garantendo così la qualità e tracciabilità dei nostri ingredienti. Coltiviamo con il metodo biologico nel rispetto della terra, nel rispetto della sostenibilità dei materiali utilizzati in azienda, nel rispetto della stagionalità dei prodotti, nel rispetto della qualità degli ingredienti selezionati e 100% biologici. Aprire uno dei nostri vasetti significa sentire il profumo della terra, del lavoro, della qualità e bontà degli ingredienti. La nostra filosofia infatti è quella di donare al cliente la bontà, la qualità e l’essenziale del cibo sano.

Chi siamo

Maria Rosa e Filippa coltivatrici della biodiversità e del cibo sano. Rispettando la tradizionalità  creiamo prodotti innovativi ricchi di sapori e profumi che rispecchiano l’eccellenza enogastronomica che proviene dall’agricoltura biologica.

Ricette

Polpettine allo zafferano

Ingredienti 500 gr di carne di manzo3 uova2 cucchiai di grana grattugiato3 cucchiai di pangrattatouno spicchio d’aglio tritato e uno interoprezzemolo tritatoolio extravergineun pezzo piccolo di cipolla tritata o un cubettoun trito di carota e sedano1 bustina di zafferano200/250 circa  ml di brodo (di carne o verdure)2/3 cucchiai di salsa di pomodorosale q.b Procedimento Preparate l’impasto …

Contatti

Responsabile vendite: Maria Rosa La Loggia e Filippa La loggia

Tel: 338 3592446

3394677677

Fax: 1782741963

email: info@perledisiciliabio.it